磨剪刀─台北被人遺忘的古老手藝

如果剪刀已經不管用了，愈來愈難剪，怎麼辦？依照使用文具用剪刀的往例，那就丟棄，再買一把剪刀。原本手中的雙人牌剪刀，也是想如此處理，但是想到自歐元之後，所有歐洲品牌的物品，都自然升值上漲，雙人牌的刀、剪自不例外。實在是丟棄可惜，雙人牌代理商剛好在上班附近內湖科技園區洲子街內，於是到州子街代理商詢問如何讓這把剪刀延壽？詢問的結果，答案令人失望。代理商只處理雙人牌刀具，但是對於剪刀，沒有任何解決方案。怎麼辦？丟棄實在可惜！

還好網路有谷歌大神，費力尋找一番後，找到一篇網友寫的磨剪刀文章，依樣畫葫蘆去此家尋求解答。

在週六的早晨到此家竹山號，詳細的地址，大約是在後火車站太原路與長安西路的小巷子裡，門口有招牌，如果用Google Map 找，也可以在街景照片中看出。進去看到老闆一個人在家，牆上展示著剪刀與菜刀，老闆說磨一把小剪刀是150元，半小時可以處理好，當下就請老闆動手打磨處理。

在老闆動手磨剪刀時，也邊和老闆閒聊。老闆說，他這家店全盛時期有四位師傅在磨剪刀，蠻好奇的，問老闆是哪一類的客戶？老闆說，大部分是企業客戶，尤其是成衣廠，早年台灣紡織外銷，對於布的處理，雖有部分機器代勞，但是絕大部分仍需要剪刀剪布，中興、遠東等大成衣廠，固定時間都有人拿剪刀到這裡打磨。目前紡織成衣業，已經轉型，所以現在的客戶大部分是訂製服飾業者，老闆說，一把好剪刀，善加維護保養，至少可以用二三十年，而且最重要的是，剪刀是愈磨愈好用！

講到這裡，老闆也有些自豪，他說，磨剪刀比磨菜刀難，因為菜刀只有一片，剪刀是兩片，要面面俱到，才算磨好。老闆出身台中豐原，全家都在磨剪刀，目前有一位弟弟也在三重磨剪刀。老闆指著展示的日本庄三郎剪刀說，曾有日本剪刀業者特地登門拜訪，因為日本人不重視磨剪刀，看到台灣有專業磨剪刀，也表示欽佩。

老闆說，台北地區只要是訂製服飾業者，都知道他這一家專門磨剪刀，要不然，開在小巷子裡，又沒有廣告，客戶還是源源不斷上門。看到展示的剪刀及菜刀，也好奇的問老闆，以專業的角度來看，到底哪一種品牌比較好用？老闆的回答倒是蠻另類的，老闆說，不要到賣場買便宜的刀剪，因為很多是大陸製作，鋼的成分不足，也不要迷信名牌，倒是要注意保養，定期打磨，因為刀剪類的工具，是愈用愈好用。

話是沒錯，可是現代人其實用刀剪的時機不多，廚房內擺放名牌刀具，但是可能一週才用幾次，也不會特別注意刀具的保養。為了他這句話，利用過年前特地到市場看看，果然，每一家肉攤都有一支磨刀棒，肉販切完肉，都要用刀在磨刀棒上磨一下，保持銳利。老闆磨完後，順手拿一本書，上面有刊載台北歷史的老店，老闆說這一本是吳念真編的（真是有心人，除了專賣行動手機跟感冒藥之外，吳先生也重視野史傳承），他的店也上榜，除了文章介紹外，還有照片。

太原路這一帶都是台北的老社區，帶著磨好的剪刀離開，又回到滾滾紅塵，現代的台北街頭。